Elle a aussi développé une plate-forme VoiceXML (langage normalisé de programmation d'applications vocales) dans le secteur de l’informatique et des télécommunications.
Dominique Sauquet est également professeur à l'Ecole Centrale de Paris, où elle enseigne l'approche orientée objets en informatique (Object-Oriented Approach) : UML, Java, XML et les Motifs de conception (Design Patterns).
Dominique Sauquet a créé la société It’s Sauquet.com, dont l'activité principale est le développement de logiciels, pour trouver des réponses adaptées aux problématiques des entreprises utilisant les nouvelles technologies.
It's Sauquet.com s'intéresse aux nouvelles technologies, aux architectures SOA ou aux technologies AJAX.